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福岡で暮らす50代のわたしたち夫婦が、
「また行きたい」と心から思えたラーメン店を3つまとめました。
実際に行ったお店から、
元旦でも安心して行けるラーメン店をまとめて紹介します。
年末年始や元旦は、いつもより少しだけ“丁寧に”一杯を選びたくなる時期。
せっかくならちゃんと満足できる味がいいですよね。
今回紹介する 海鳴・波のおと・味心 は、
どれも50代の大人にも刺さる、
“忘れられない美味しい一杯” に出会える3店舗。
さらに、年末年始や元旦に気になる 営業情報 も添えています。
お正月の参考にも、ふだんの外食選びにも使える内容です。
海鳴（うなり）｜一口で心を掴まれる“余韻の一杯”
「海鳴（うなり）」のここが好き
・雑味がなく、香りがクリア
・脂の重さが少なく、後味がすっきり
・魚介×豚骨のバランスが絶妙
・面白いラーメンが味わえる
わたしたち夫婦が惹かれたポイント
初めて食べたとき、スープの香りだけで会話が止まりました。「スープおいしいね」と、2人で思わず声が重なったほど。
一口目のインパクトはしっかりあるのに、
食べ終わったあとの“旨みの余韻”がずっと心地いい。これが海鳴の忘れられないところ。
名物の「ラーメンジェノバ」は、ジェノバソースが溶け込んだ唯一無二の豚骨ラーメン。
この味は、海鳴でしか出会えない一杯です。
途中からは、味変でタバスコと胡椒も。
これがまた絶妙で、好みでひと振りすると味がふっと締まる感じ。
その変化も含めて、海鳴の楽しさだと思いました。
年末年始の営業日（天神店・空港店）
【天神店】年末年始も元旦も営業
・12/31（水）：営業
・1/1（木）：営業
・1/2（金）：営業
・1/3（土）：営業
（※時間は年により変動する可能性あり。来店前の確認がおすすめ）
・営業時間 11:00～翌2:00（L.O.1:50）
・定休日 無し
【福岡空港店】空港の営業時間に準ずる
・空港が開いている時間帯は基本営業
・日によって営業時間が変動する場合あり
（※最新情報は福岡空港公式サイトの確認が安心）
・営業時間 10:00～21:00
アクセス
【天神店】
・最寄り駅：天神駅（福岡市営地下鉄）
【福岡空港店】
・最寄り駅 福岡空港駅（福岡市営地下鉄）
麺屋 波のおと｜静かに、深く。じわじわ沁みる“記憶ラーメン”
（期間限定）
またごトッピング
元一風堂の方が始められた、豚骨じゃないラーメン屋さんです。
「波のおと」のここが好き
・香りが上品
・スープの旨みがすごい
・麺のするりと入る食感が良い
・深夜でも罪悪感がない
・お店がおしゃれ
夫婦の推しポイント
初めて食べた時、スープをひと口すすった瞬間に、「美味しい。そしてやさしい」と思った一杯。
鶏塩白湯の香りは上品で、体にすっと入ってくる“深いやさしさ”が印象的でした。
派手なインパクトはないのに、じわじわと「あの味、また食べたいな」と思い出すラーメン。
これが、わたしたちが“記憶ラーメン”と呼びたくなる理由です。
夜に食べても罪悪感がない軽さもあるそんなラーメンでした。
年末年始の営業日
例年は 元日が休み、その他は通常営業 のケースが多いですが、確定ではないため、来店前に店舗へ直接確認するのがおすすめです。
・定休日：日曜日
・営業時間 11:00〜21:00
現時点で年末はお休みのようです。
・12/29（月）：休み
・12/30（火）：休み
・12/31（水）：休み
元旦から遊べるスポットは？
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アクセス
・最寄り駅：東比恵駅（福岡市営地下鉄）より徒歩10分
味心（あじしん）｜初めてなのに懐かしい“胃袋わしづかみ豚骨”
「味心（あじしん）」のここが好き
・昔ながらの豚骨だけど雑味がない
・脂がしつこくなく、最後まで気持ちよく食べられる
・餃子も美味しい
・飽きないウマさ
夫婦の推しポイント
初めて食べたのに「なんか落ち着く」と思った一杯。主張しすぎないのに、一口で「うまっ」となるラーメン。
また食べたくなる“整った味”がじんわり心に残りました。そして、餃子もうまい。
ラーメン好きな夫は、味心を食べたあとに
「味心はうまい」とぽつり。
続けて、
「ラーメンには“味がある”店と“味がない”店があるけど、味心は“味がある”ね」と。
深すぎて、その言葉をほどくことはできませんでしたが、きっと「好き」と「美味しい」が混ざった、夫なりの最大級のほめ言葉なんだと思いました。
そして替え玉も美味しい。
「替え玉しても、麺がちゃんとスープに絡む」と言っていました。
年末年始の営業日
味心は 年末年始も基本は定休日は変わらず 月曜・火曜。
お正月期間も、この曜日に当たる日はお休みです。
・定休日：月曜・火曜
・営業時間：11:30～翌4:00
・その他の日は通常営業
（※臨時休業の可能性もあるため、来店前に確認がおすすめ）
朝4時まで開いてます🍜
アクセス
・最寄り駅：西鉄大牟田線 桜並木駅 徒歩１分
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まとめ｜“丁寧に食べたい日”に選びたい三杯
年末年始はもちろん、「今日はしっかり美味しいラーメンを味わいたい」そんな日に選んでほしい3店舗。
気持ちよく美味しく食べられる一杯” が大事。
食べ終わってすぐに、お腹いっぱいなのに「また絶対にくるね」って心の中で言って帰ります。
海鳴、波のおと、味心。どれも脳みそと、胃袋と、心に染みる福岡の名店です。
福岡でラーメンを探す日の参考になればうれしいです。
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